Blijvende groei in gebruik van vloeibaar frituurvet in cafetaria’s
87% van frituurvet in horeca vloeibaar. Sinds de start van de campagne Verantwoord frituren in
2004 is het overgrote deel van de cafetaria’s in Nederland overgestapt van vast naar vloeibaar frituurvet.
De lekkerste friet met verantwoord frituren
Veel cafetaria's in Nederland serveren verantwoord gefrituurde frites en snacks. Bij deze cafetaria's worden de frites en snacks gebakken in vloeibaar frituurvet.
Vloeibaar frituurvet is rijk aan onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren verlagen het cholesterolgehalte in vergelijking tot verzadigde vetzuren. Een laag cholesterolgehalte, vooral een laag LDL-cholesterol, vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Cafetaria's die Verantwoord Frituren bakken niet alléén in vloeibaar frituurvet, maar houden zich ook aan de 'Spelregels Verantwoord Frituren', spelregels die zorgen voor krokante en goudgele frites.
Wist u dat vloeibaar frituurvet en -olie met het Verantwoord Frituren logo minimaal 65% onverzadigde vetzuren en maximaal 2% transvetzuren bevatten.
De meest gestelde vragen
Over vetten, frituren en gezondheid.
Lees verder
Let op gevelschildje en deursticker!
Zo herkent u cafetaria's die Verantwoord Frituren. Ook hebben veel cafetaria's die Verantwoord Frituren informatiefolders. Klik hier voor meer informatie.
Zoek op de kaart
Cafetaria’s die Verantwoord Frituren.
Lees verder